Mungkin kue yang satu ini masih sedikit asing di telinga kita.
Yup, memang kue ini lebih dikenal dan digemari oleh penduduk di benua eropa dan amerika sana.
Namun, bukan berarti kita tidak bisa ikut menikmati kue yang satu ini dong =P
Uniknya, kue ini menggunakan wortel sebagai bahan utamanya, sehingga menjadikan kue ini lebih sehat dikarenakan mengandung vitamin dan serat dari wortel itu sendiri.
Biasanya carrot cake dihias dengan berbagai macam cream frosting, namun bagi saya, rasa khas dari carrot cake yang penuh bumbu ini sudah cukup membuat saya tergiur! =D
Sometimes, simple is just the best way to do it! =D
Mari kita lihat resepnya,
*BAHAN*
3 butir telur
200ml minyak sayur
2sdm selai nanas, siap beli
175gr gula pasir
200gr tepung terigu
1sdt baking powder
1sdt baking soda
1/4sdt garam
1sdt bumbu spekuk
1/2sdt kayu manis
200gr wortel, parut halus
*CARA MEMBUAT*
- Kocok telur, minyak, dan selai nanas hingga lembut (10-15menit)
- Masukkan terigu, garam, baking powder, baking soda, bumbu spekuk, dan bumbu kayu manis, lalu kocok kembali hingga rata.
- Masukkan wortel parut, aduk dengan rata menggunakan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran diameter 22cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan suhu 180C selama 35-45menit, atau hingga matang.
- Dinginkan, keluarkan dari loyang dan sajikan.
Kue yang satu ini cukup berbeda di lidah kita dikarenakan menggunakan bumbu-bumbu yang khas, namun bagi saya, ini termasuk dalam salah satu daftar kue favorit saya =D
Ayo dicoba! =D
Love,
dr. Petty A
Bolu gulung adalah salah satu kue favorit saya =D
Rasanya yang begitu lembut, dengan isian yang tergulung merata dan terasa pada setiap gigitan..
Yumm yumm..
Resep bolu gulung yang akan saya bagikan di sini adalah resep bolu gulung dasar..
Nah, untuk isiannya, teman-teman boleh berkreasi sesuai selera..
Pada bolu gulung yang saya buat ini, saya menggunakan selai blueberry sebagai isiannya..
Mari kita lihat resepnya,
*BAHAN*
5 butir telur
100gr gula pasir
1/2sdm emulsifier (tb/sbm)
1 sdm air
80gr tepung terigu
25gr tepung maizena
100gr margarin, lelehkan
1/2sdt pasta vanilla
75gr selai blueberry untuk olesan
*CARA MEMBUAT*
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan air hingga lembut (10-15menit).
- Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit-sedikit, kocok hingga rata.
- Tuangkan margarin leleh, kocok rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x4cm yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
- Oven dengan suhu 180C selama 15-20 menit, atau hingga matang.
- Dinginkan dan keluarkan bolu dari loyang, olesi dengan selai.
- Gulung perlahan dan padatkan, masukkan ke dalam lemari es +/- 15 menit, lalu sajikan.
Membuatnya cukup mudah, dan bahan-bahannya pun cukup sederhana.
Tapi mungkin trik nya ada pada saat penggulungan bolu, saya sarankan teman-teman untuk menggunakan kertas roti sebagai alas sembari menggulung.
Atau teman-teman dapat mencari lebih lanjut dalam video untuk cara penggulungan bolu yang paling pas untuk tangan kita. =D
Love,
dr. Petty A
Jangan jemu dan jangan jera dengan resep tumisan sayur ini.. =D
Karena rasa tumis buncis dan jagung yang berpadu dengan daging sapi berbalur saus teriyaki ini, hmmm..
Resep yang satu ini harus dicoba dan tidak akan mengecewakan lidah keluarga! =D
Mari kita lihat resepnya,
*BAHAN*
- 200gr buncis, buang ujungnya, potong +/- 5cm (rebus sebentar)
- 100gr jagung kecil, belah memanjang (rebus sebentar)
- 50gr daging sapi giling
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 buah cabai merah, potong serong
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1/8 sdt gula pasir
- 200ml air
- 1sdt tepung maizena, campur dengan 1sdt air, larutkan
- 1 sdm minyak untuk menumis
*CARA MEMBUAT*
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai merah, saus teriyaki, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan buncis dan jagung yang sudah direbus setengah matang, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga matang.
- Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga meletup-letup.
- Angkat dan sajikan hangat.
Resep tumisan yang satu ini dijamin akan membuat hidangan anda terasa lebih spesial.
Siapa bilang dengan bahan sederhana, kita tidak dapat membuat masakan kualitas restoran?! =D
Yummy!
Love,
dr. Petty A
Terkadang adakalanya kita sedang malas membuat resep masakan yang ribet dan membutuhkan banyak waktu..
Dengan bahan seadanya yang ada di kulkas, kira-kira bisa memasak apa ya untuk hari ini? =P
Untuk sajian sehat hari ini, bahan-bahannya sangat sederhana dan tidak merepotkan!
Nah, resep ini boleh dicoba! =D
*BAHAN*
- 2 ikat bayam, petik
- 4 butir baso sapi/ikan, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 4 buah cabai merah, potong serong
- 1 buah telur, kocok lepas
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 1 1/2 sdm minyak untuk menumis
*CARA MEMBUAT*
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum.
- Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir.
- Tambahkan bakso, aduk rata.
- Tambahkan bayam, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air, masak hingga mendidih, aduk rata.
- Sajikan hangat.
Sangat mudah bukan?!
Jujur saja, saya adalah penggemar masakan tumis sayuran, karena saya suka sekali sayur.
Dan proses pembuatannya sungguh mudah dan tidak memakan waktu yang lama.
=D
Yummy!
Love,
dr. Petty A
Untuk kue yang satu ini, memang terasa Indonesia sekali! =D
Bagi para penggemar tape/peuyeum, kue yang satu ini tidak boleh dilewatkan.
Rasa tape yang begitu terasa, dicampur dengan rasa gurih dari santan, yumm..sungguh menggoda.
Pembuatan kue ini sangat sederhana, dan tidak diikuti dengan hiasan yang macam-macam.
Karena rasa kue ini sudah enak tanpa diberi hiasan atau tambahan lainnya,
Sometimes, simple is the best way to do it!
=D
Mari kita lihat resepnya,
*BAHAN*
150gr margarin
1/2sdt garam
125gr gula pasir
150gr tape singkong matang, haluskan, buang seratnya
75ml santan kental instan
3butir telur
175gr tepung terigu, ayak
1/2sdt baking powder
*CARA MEMBUAT*
- Campur dan haluskan tape dengan santan. Boleh menggunakan garpu, ataupun diblender. Sisihkan.
- Kocok margarin, garam dan gula pasir hingga lembut (+/- 10menit).
- Tambahkan campuran tape ke dalam adonan, kocok rata.
- Masukkan telur satu per satu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu, kocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil dikocok perlahan.
- Tuang adonan di dalam loyang 24x12x4cm yang dioleh margarin dan dialas kertas roti.
- Panggang dengan suhu 180C selama 30-40 menit, atau hingga matang.
- Sajikan hangat.
Yummy!!
Selamat mencoba. =D
Love,
dr. Petty A
Siapa yang tidak suka chocolate cake?!
Kue yang satu ini bisa dinikmati oleh semua orang, bahkan mereka yang bukan penggemar makanan manis! =D
Kue ini mudah dibuat, dan rasa coklatnya begitu terasa, hmmm..
Dengan dekorasi yang tepat, dapat disajikan sebagai kue ulang tahun dalam berbagai acara..
Cara pembuatannya sungguh sederhana, dan tidak ribet.
Dan rasanya dijamin menggetarkan lidah =D
Mari kita lihat resepnya,
*BAHAN CAKE*
175 mentega
300gr gula pasir
3 butir telur
225gr tepung terigu, ayak
1sdt baking powder
50gr cokelat bubuk
125cc susu cair
125cc air
1/2sdt vanili ekstrak
*BAHAN BUTTERCREAM*
100gr gula halus
4sdm air
1 putih telur
200gr mentega tawar putih
pewarna makanan, sesuai selera
cokelat batang, serut, untuk taburan
*CARA MEMBUAT*
- Siapkan loyang bundar diameter 22cm, olesi dengan mentega dan lapisi bagian bawahnya dengan kertas rot1.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga halus dan lembut (+/- 15menit). Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, diselingi dengan susu cair dan air biasa, kocok hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, dan panggang dalam oven bersuhu 180C selama 50-60menit, atau hingga matang. Cek dengan menusukkan lidi ke tengah kue, apabila sudah keluar bersih, berarti kue sudah matang.
- Dinginkan, dan keluarkan dari loyang. Belah kue menjadi 2 bagian.
- Buttercream : Campurkan gula dan air, panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga larut. Biarkan mendidih dan agak mengental. Angkat. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan larutan gula yang masih panas ke dalamnya, dan kocok terus hingga kental. Dinginkan. Masukkan mentega putih ke dalam adonan putih telr, kocok hingga menjadi lembut.
- Olesi buttercream di antara lapisan kue, dan sekelilingnya. Hiasi dengan parutan coklat, atau sesuai selera.
Yummy!!
Selamat mencoba =D
Love,
dr. Petty A
Resep puding yang satu ini dijamin membuat ketagihan! =P
Selain rasanya yang tutti fruity yummy, tampilan warna puding yang satu ini pun tidak kalah menarik hati dan menggiurkan lidah =)
Cocok sekali disajikan dalam acara kumpul-kumpul keluarga atau sahabat.
Yuk, kita lihat resepnya..
*BAHAN 1*
1bks (7gr) agar-agar swallow warna kuning
800ml susu cair
150gr gula pasir
5 tetes pewarna kuning
*BAHAN 2*
2bks agar-agar tanpa warna
700ml susu cair
200gr gula pasir
6 butir putih telur
5 tetes pewarna hijau
5 tetes pewarna merah
*BAHAN VLA*
600ml susu cair
30gr tepung maizena
150gr gula pasir
2sdm rhum essens (opsional)
*CARA MEMBUAT*
~Bahan 1~
- Rebus agar-agar, susu cair, gula pasir, dan pewarna kuning sambil terus diaduk hingga mendidih. angkat.
- Tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang, diamkan hingga setengah beku
~Bahan 2~
- Campur agar-agar, susu cair, dan gula pasir, masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
- Kocok putih telur dengan menggunakan mixer hingga kaku, tuang adonan agar-agar, kocok kembali dengan menggunakan mixer hingga rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, masing-masing beri pewarna merah dan hijau. Aduk rata.
- Tuang adonan agar putih telur di atas bahan 1 secara bergantian hingga membentuk corak marbel, lakukan hingga bahan habis. Diamkan hingga setengah beku.
- Panaskan kembali sisa adonan 1 hingga mendidih, tuang ke atas adonan 2. Diamkan hingga membeku.
- Dinginkan dalam lemari es.
~Vla~
- Campur susu cair, tepung maizena, dan gula pasir dalam panci, masak hingga meletup-letup dan mengental. Angkat.
- Campurkan essens rhum. (opsional)
- Dinginkan.
- Sajikan puding bersama dengan vla.
Mudah bukan?! =D
Memang dalam membuat puding ini ada beberapa tahap yang harus dilewati.
Tapi dijamin hasilnya akan memuaskan! =D
Pastikan adonan agar-agar setengah dingin sebelum menuangkan adonan lainnya agar dapat menempel dengan sempurna.
Memang dalam pembuatan puding berlapis diperlukan ketepatan waktu agar lapisan belum membeku sempurna sebelum dituangkan lapisan atasnya, sehingga tiap lapis dapat menempel dengan sempurna.
Saya pun mengalami kesulitan dalam memprediksi waktunya, sehingga lapisan teratas puding saya sedikit kurang menempel. =P
Tapi apapun itu, menempel atau sedikit terlepas =P, hasilnya toh tetap saja enak, hehehehehe =D
Enjoy.. =D
Love,
dr.Petty A
Happy Holidays guys,
Bagaimana liburan panjang akhir tahun ini? Tentunya diselingi dengan berbagai canda tawa bersama keluarga dan orang-orang tersayang..
Nah, bagaimana kalau kita mencoba membuat dessert yang satu ini?! =D
Cara membuatnya sangat mudah dan tidak menghabiskan banyak waktu
Dan hasilnya, dijamin membuat yang lain ketagihan!
Tidak percaya? Mari kita coba..
*BAHAN VLA*
400 cc susu cair
50 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
2 kuning telur
1/2 sdt pasta vanilla
1/4 sdt garam
1 sdm rum (sesuai selera)
*BAHAN PIE*
125 gr mentega, dinginkan, potong kecil
225 gr tepung terigu
1 sdm air
*BAHAN TOPING*
aneka buah sesuai selera ( stroberi, anggur, kiwi, peach, jeruk, apel, dll)
1 bks agar-agar bening
*CARA MEMBUAT*
- Vla : campur semua bahan dalam panci ( kecuali rum), panaskan dalam api sedang sambil terus diaduk dengan menggunakan whisk. Aduk hingga mengental. Masukkan rum ( sesuai selera).
- Saring adonan vla agar didapatkan vla yang halus dan lembut. Dinginkan, lalu tutup dengan plastik, pastikan semua permukaan vla tertutup plastik agar tidak didapat kerak vla pada permukaannya. Simpan dalam lemari es.
- Pie : campur mentega dan tepung terigu dengan menggunakan tangan hingga berbutir, lalu tambahkan air hingga adonan menyatu. Bungkus adonan dalam plastik, dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 10 menit.
- Keluarkan adonan pie, giling hingga ketebalan 0,5cm. Ratakan pada loyang pie dengan alas buka tutup. Setelah loyang pie rata tertutup adonan, tusuk-tusuk dasar loyang dengan menggunakan garpu.
- Panggang dalam oven bersuhu 200 C selama 10-15 menit, atau hingga kuning kecoklatan.
- Tunggu hingga pie benar-benar dingin.
- Tuang vla ke dalam cetakan pie yang sudah dingin, lalu ratakan.
- Susun buah di atas vla sesuai kreasi. Dan inilah bagian paling menarik dari pembuatan fruit tart ini, dimana teman-teman dapat berkreasi dan berlomba-lomba mempercantik pie kreasi masing-masing. =D
- Tuang cairan agar-agar yang telah dimasak hingga menyelimuti semua bagian buah. Ini dilakukan agar buah yang kita susun tidak akan keriput atau berubah warna.
- Masukkan ke dalam kulkas, dan sajikan dingin.
Yummy!!
Siapa yang tidak tergoda melihat kreasi fruit tart dengan beragam warna-warni buah yang tentunya juga menyehatkan =D
Ayo dicoba!
Love,
dr. Petty A
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
