Lemon Muffin Crumble

Saya suka sekali membuat muffins!
Selain sangat mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat sederhana.
Salah satunya adalah lemon muffin crumble ini, rasanya begitu segar di lidah apalagi ditambah tekstur crumble yang begitu crunchy di mulut.
Yummmy!

Berikut resepnya,

*BAHAN*
350gr tepung terigu
200gr mentega
150gr gula pasir
2sdm kulit jeruk lemon, diparut
1sdt baking powder
120ml susu cair
3 butir telur ayam

*BAHAN CRUMBLE*
1sdm gula pasir
1sdm mentega
2sdm tepung terigu

*CARA MEMBUAT*
- Kocok mentega, tepung terigu, gula pasir, kulit jeruk lemon, dan baking powder dengan mixer kecepatan rendah hingga berbutir.
- Tambahkan susu cair dan telur sedikit demi sedikit, kocok hingga rata dengan kecepatan rendah-sedang. Ingat selalu tips dalam membuat muffin yang lembut adalah tidak overmix saat mengocok adonan. Cukup kocok hingga adonan tercampur rata.
- Crumbles : campur semua bahan, lalu aduk dengan menggunakan garpu hingga menjadi berbutir
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin sampai 3/4 tinggi cetakan. Taburi dengan bahan topping crumble.
- Oven dalam suhu 180C, selama 20-25menit hingga matang.

Mari dicoba teman-teman =D

Love,


dr. Petty A