Chocolate Almond Muffin

Untuk resep yang satu ini, dijamin bakal membuat lidah ketagihan!
Rasa coklat yang begitu nikmat dan lembut, plus almond yang begitu gurih dan renyah.
Pasti akan menjadi snack favorit untuk cemilan di sore hari.

Kalau teman-teman pencinta muffin, tidak usah repot lagi pergi membeli ke toko roti atau toko kue terdekat.
Muffin yang nikmat dan hangat dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.
Salah satu pilihannya adalah chocolate almond muffin ini.
Rasa dari muffin ini sangat lembut dan nikmat, tidak kalah apabila diadu dengan muffin dari toko kue favorit langganan =D

Mari kita coba, berikut resepnya,

*BAHAN*
150gr tepung terigu
15gr coklat bubuk
1,1/2 sdt baking powder
35gr mentega, lelehkan
60gr gula pasir
1 butir telur
100ml susu cair
100gr coklat masak pekat, lelehkan
50gr almond

*CARA MEMBUAT*
- Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Tambahkan margarin leleh dan gula pasir, aduk rata.
- Kocok lepas telur dan susu cair. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan mixer berkecepatan rendah hingga rata. Pastikan jangan overmix.
- Masukkan coklat masak pekat ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, isi 3/4 tingga cetakan. Taburi kacang almond di atasnya.
- Panggang dalam suhu 180C selama 25 menit, atau hingga matang.
- Sajikan hangat.

Saya sangat merekomendasikan resep coklat muffin yang satu ini, karena rasanya yang begitu enak! =D
Dijamin tidak akan kecewa dengan hasilnya.

Nah, sekilas tentang coklat..
Apakah teman-teman tahu betapa besar manfaat yang terkandung dalam coklat untuk kesehatan tubuh kita?
Namun tentunya yang saya maksud disini adalah coklat murni yang tidak tercampur dengan bahan lain, seperti susu dan gula.
Coklat yang benar-benar murni coklat, bukan coklat yang dijual secara komersil di supermarket.
Karena coklat-coklat tersebut penuh dengan kalori dan glukosa  yang tidak baik bagi kesehatan, bahkan beresiko tinggi untuk terjadinya penyakit kencing manis apabila dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang. 
Maka dari itu, mari kita biasakan menikmati coklat dalam bentuk murninya, biasanya dapat kita temukan dalam bentuk serbuk coklat yang dapat dikonsumsi dengan cara diminum hangat. =D

Tentunya wangi minuman coklat yang harum tidak kalah dengan wangi kopi atau minuman lainnya =D

Berikut adalah manfaat coklat bagi kesehatan tubuh,

1. Mencegah penyakit jantung

Sebuah cokelat bar dapat membantu Anda untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular Anda berjalan lancar. Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan prosentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%. Jadi bukan sebuah masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat sehari-hari!

2. Menurunkan tekanan darah

Sama seperti sayuran yang memiliki warna yang gelap, coklat juga memiliki sifat dan manfaat yang mirip. Coklat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan membantu menurunkan tekanan darah Anda dengan memproduksi oksida nitrat. Hal ini juga menyeimbangkan hormon dalam tubuh Anda.

3. Menurunkan kolesterol

Makan coklat juga membantu Anda dalam menurunkan kolesterol jahat alias LDL. Disamping menurunkan LDL cokalt juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL.

4. Anti depresan

Coklat bisa menjadi teman Anda ketika mengalami masalah dan sedang down. Hal ini karena cokelat mengandung serotonin yang merupakan anti depresan alami.

5. Kandungan lemak rendah

Cocoa powder yang merupakan bahan utama dalam coklat rendah lemak. Jadi Anda tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi coklat dalam masalah berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika Anda mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.

6. Meningkatkan sirkulasi darah

Flavonoid, seperti yang disebutkan sebelumnya, hadir dalam cokelat dan mereka juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid meningkatkan aliran darah.

7. Menghindari kelelahan kronis

Kelelahan kronis merupakan ancaman bagi kesehatan dan kebahagiaan seseorang. Penyakit ini menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah pernapasan. Tapi makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk menghindari sindrom kelelahan kronis. Jika seseorang sudah menderita sindrom ini, cokelat membantu dalam memeranginya juga.

8. Menghambat penuaan

Keuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat adalah bahwa hal itu membantu dalam menghambat penuaan. Hal ini dapat menghambat kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan di wajah. Coklat mengandung antioksidan alami untuk menundanya.

9. Coklat meningkatkan kesehatan mata.

Dengan mengonsumsi coklat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan kekuatan mata kita.

10. Coklat mengurangi risiko kanker.

Kakao, atau coklat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor. Cukup baik bukan?

11. Coklat meningkatkan produksi insulin alami.

Dengan mengonsumsi coklat, maka kita sama saja dengan meningkatkan produksi insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes lho. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mebdapatkan energy tambahan untuk beraktifitas kembali.

12. Coklat dapat menghaluskan kulit.

Flavanols yang terdapat pada coklat bisa melindungi kita dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit kita dan menjaganya untuk tetap bersinar. Coklat juga membantu mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit kita lo kawan. Jadi bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang kita punya.

13. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.

Coklat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu dalam program diet yang ingin anda lakukan. Coklat yang kaya akan serat seperti halnya roti, gandum dan buah dapat membantu kamu untuk diet.

14. Coklat sangat baik untuk Kesehatan Otak

Kamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas lho. Coklat yang bisa membuat syaraf-syaraf kita rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat anda enjoy untuk beraktifitas.

Nah, tidak ragu lagi bukan untuk mengkonsumsi secangkir coklat hangat di sore hari?

=D

Yummy,

dr. Petty A